Amy

Pane con farina di mais e curcuma

Il panino che non ti aspetti ma che aspettavi
Come può Amy essere pungente e delicata al tempo stesso? Grazie all’anima di ortica avvolta da pecorino, pere e aceto balsamico.

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ingredienti

Ortica

Parmigiano 24 mesi

Ricotta fresca vaccina artigianale

Pecorino semi stagionato

Pere

Riduzione di aceto balsamico

Sale dolce di Cervia

Olio extravergine d’oliva

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storia

"Tutto mi dà ispirazione... tutto ciò che accade nella vita..."

Amy era sferzante come l'ortica, dolce come la pera, morbida come il pecorino fresco, avvolgente come una salsa di aceto balsamico.

Amy è il panino che non ti aspetti ma che aspettavi!

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